Hay lugares que cambian cuando llega una fiesta. Villa General Belgrano es uno de ellos. Durante octubre, sus calles, sus casas de estilo centroeuropeo, sus restaurantes y sus cervecerías se preparan para recibir a miles de viajeros que llegan buscando una cerveza, sí, pero también una experiencia que tiene mucho más que ver con la música, las tradiciones, los sabores y esa particular manera que tiene la Villa de celebrar.
Del 2 al 4 y del 9 al 12 de octubre, Villa General Belgrano en provincia de Córdoba, vuelve a convertirse en escenario de la Oktoberfest Argentina, la Fiesta Nacional de la Cerveza, que este año celebra su 63ª edición. El encuentro tendrá como epicentro el Bosque de los Pioneros, donde durante siete jornadas se combinarán cerveza, gastronomía centroeuropea, música, danzas, colectividades y algunos de los rituales que se repiten desde hace décadas.
Y aunque hoy resulte difícil imaginar una Oktoberfest sin grandes escenarios y artistas conocidos, la historia de esta fiesta empezó de una manera bastante más sencilla.
Una fiesta que nació mucho antes de convertirse en Oktoberfest
La historia de la Fiesta Nacional de la Cerveza está ligada a la propia historia de Villa General Belgrano y a la presencia de inmigrantes centroeuropeos en la localidad.
Según la historia oficial de Turismo de Villa General Belgrano, uno de los antecedentes se remonta a 1957, cuando se realizó una celebración con motivo de la inauguración del asfalto de la calle principal y la Plaza José Hernández. Los pioneros de la localidad también recuerdan aquella primera fiesta como un encuentro que ayudó a unir a los habitantes criollos y alemanes.
Con los años la celebración fue creciendo. En 1963 comenzó a llamarse Fiesta de la Cerveza, en 1967 fue declarada de interés provincial, en 1970 adquirió carácter nacional y, finalmente, en 1980 Villa General Belgrano fue designada sede permanente de la Fiesta Nacional de la Cerveza.
Durante muchos años la fiesta se realizó en la Plaza José Hernández. Recién en 2016 se trasladó al Bosque de los Pioneros, el espacio que hoy se convirtió en el corazón de la Oktoberfest y que, curiosamente, ya había sido imaginado como escenario de la fiesta por vecinos de la Villa varias décadas antes.
Es decir que cuando uno llega a la Oktoberfest no está simplemente entrando a un festival de cerveza. Está entrando a una celebración que forma parte de la historia de este pueblo serrano.
El espiche: cuando la cerveza se convierte en ritual
Hay un momento que probablemente sea uno de los más fotografiados y esperados de toda la fiesta: el espiche.
La palabra hace referencia al golpe que se da sobre el barril para abrirlo y comenzar a servir la cerveza. La ceremonia se transformó con el tiempo en uno de los grandes símbolos de la Oktoberfest de Villa General Belgrano.
La historia cuenta que Antonio Küfer fue durante décadas el “espichador oficial” y que convirtió esta ceremonia en un verdadero ritual. El barril llega al escenario, se coloca la canilla y, después del golpe, la cerveza comienza a salir acompañada por una buena cantidad de espuma.
Y ahí está una de esas imágenes que explican por qué algunas fiestas populares terminan siendo mucho más que un evento: música, gente levantando sus vasos, cerveza que vuela, aplausos y una tradición que se sigue repitiendo año tras año.
Los desfiles, las colectividades y una Villa llena de color
Otra de las postales clásicas de la Oktoberfest es el desfile.
Por las calles de Villa General Belgrano pasan grupos de danzas, colectividades y delegaciones con sus trajes tradicionales, acompañados por música y por personajes que ya forman parte de la identidad de la fiesta, como el Monje Negro, que encabeza el desfile.
Y algo interesante es que la celebración no quedó limitada a reproducir una única tradición alemana. A lo largo de los años fueron incorporándose expresiones de distintas colectividades y países, haciendo que la fiesta sea también un encuentro cultural.
En la programación 2026 aparecen, entre otras, agrupaciones alemanas, austríacas, italianas, españolas, ucranianas, armenias, griegas, irlandesas y escocesas, además de grupos de folklore argentino.
Es justamente esa mezcla la que hace que la Oktoberfest de Villa General Belgrano tenga una identidad propia.
Y sí, también hay mucha cerveza y mucha gastronomía
La cerveza es la protagonista, pero sería injusto contar esta fiesta solamente desde el vaso.
Durante los días de la Oktoberfest, el Bosque de los Pioneros reúne cervecerías y propuestas gastronómicas que recuperan buena parte de los sabores asociados a la tradición centroeuropea. Y fuera del predio, la propia Villa ofrece una gastronomía que invita a seguir el recorrido: salchichas, chucrut, goulash con spaetzle, picadas, strudel, torta Selva Negra y otras especialidades que forman parte de la identidad gastronómica local.
Por eso, si vas a la Oktoberfest, mi recomendación viajera sería no pensar solamente en qué banda querés ver. Dejá un rato para caminar la Villa, comer algo rico, descubrir las cervecerías y mirar cómo cambia el pueblo cuando llega octubre.
Oktoberfest 2026: la música también es protagonista
La edición 2026 llega con una programación que mezcla las tradicionales orquestas centroeuropeas con artistas de distintos géneros de la música argentina.
El primer fin de semana comienza el viernes 2 de octubre con Turf como uno de los principales shows de la jornada. El sábado 3 será el turno de Las Pastillas del Abuelo y Magui Olave, mientras que el domingo 4 se presentará Lightplay, homenaje a Coldplay.
El segundo fin de semana vuelve con fuerza el viernes 9, con Divididos y Los Caligaris. El sábado 10 estarán Planeador V y Ulises Bueno, y el domingo 11 será el turno de El Plan de la Mariposa y Los Herrera.
El lunes 12, feriado, la programación incluye a La Morocha, tributo a Maná, y Nene Nena, homenaje a Los Redonditos de Ricota.
Pero entre un show y otro aparecen las orquestas, los grupos de danza y las colectividades que son parte fundamental de la fiesta. Zillertal Orchester, Polkarock, Die Biermusikanten, Musik Freunde y muchas otras agrupaciones van a ponerle música al Bosque de los Pioneros durante las distintas jornadas.
La programación oficial además contempla dos escenarios, propuestas artísticas durante buena parte del día y las conocidas Oktober Abend, con DJs hasta la madrugada en algunas de las jornadas.
Datos para organizar la visita
La Oktoberfest 2026 se realizará los días 2, 3, 4, 9, 10, 11 y 12 de octubre en el Bosque de los Pioneros de Villa General Belgrano, Córdoba.
El predio abre a las 11 de la mañana en las jornadas de la fiesta y la programación se extiende durante todo el día. Los horarios de los shows y actividades pueden consultarse en la grilla oficial, que la organización advierte que puede sufrir modificaciones por razones de fuerza mayor.
Las entradas se pueden adquirir a través del sitio oficial de la Oktoberfest y de PaseShow.
Ver la grilla oficial de la Oktoberfest 2026
Sitio oficial de Oktoberfest Argentina
Una fiesta para vivirla más allá de la cerveza
Quizás esa sea la mejor manera de explicar por qué la Oktoberfest de Villa General Belgrano sigue convocando viajeros después de más de seis décadas.
La cerveza puede ser la excusa. Pero alrededor aparecen la historia de un pueblo, las raíces de sus inmigrantes, la música, los bailes, los sabores, los personajes, los desfiles y una comunidad que durante varios días se pone literalmente en modo fiesta.
Y eso es algo que, cuando viajamos, siempre vale la pena buscar.
Porque al final, hay celebraciones a las que uno va para ver un espectáculo y otras que permiten conocer un poco mejor el lugar que las organiza.
La Oktoberfest de Villa General Belgrano es de esas.
